Satuan dan Dimensi

LAPORAN PRAKTIKUM

SATUAN OPERASI INDUSTRI

SATUAN DAN DIMENSI

Oleh :

Nama                           : Daniel Olovan S

NPM                           : 240110090084

Hari, Tgl Praktikum    : Jumat, 25 Februari 2011

Asisten                        : Anggita Agustin

LABORATURIUM PASCA PANEN  DAN TEKNOLOGI PROSES

JURUSAN TEKNIK DAN MANAJEMEN INDUSTRI PERTANIAN

FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN

UNIVERSITAS PADJADJARAN

2011

SATUAN DAN DIMENSI

SOAL DAN PEMBAHASAN

1.Hitung volume yang dibutuhkan untuk1200 kgbahan yang mempunyai spesifik graviy 1,17.

Pembahasan :

Dik :    m = 1200 kg

Sg = 1,17

Dit :     V= ?

Jawab: SG =

ρ bahan = 1.170

V = 1,025 m³

V = 1.025 l

2. Manometer alkohol digunakan untuk mengukur dan terbaca 10 cm Hg vakum. Tekanan atmonfir adalah 76,2 cm Hg. Berapa tekanan absolute pengukuran tersebut ( dalam Pa). Densitas Hg = 13546 kg/m³. Δp = ρ g ∆h

Δ p = perubahan tekanan (Pa)

ρ = densitas (kg/m³)

g = percepatan grafitasi = 9,81 m/s²

∆h = perubahan tinggi carian

Pembahasan :

Dik :    h1= 10 cm Hg = 0.1 m Hg

h2 = 76,2 cm Hg = 0,762 m Hg

ρ = 13546 kg/m³

Dit :     ∆p = ?

Jawab : ∆p =  g ∆h

= 13546 x (0.762 – 0,1) x 9,81

= 87970,704 Pa

3. Udara pada 22⁰ C, 85 kPa (absolute) bergerak dengan kecepatan 5 m/s mlalui saluran dengan diameter 0,25 m. Hitung laju alir volume udara m³/s dan laju aliran massa kg/s, jika konstanta gas ideal (R) = 0,287 kJ/(kg K). Gunakan p V = n R T.

Pembahasan :

Dik :    T = 22⁰ C = 295⁰ K

p = 85 kPa

v = 5 m/s

D = 0,25 m

R = 0,287 kJ/ (kg K)

Dit :     m = ?

Jawab : Q= A x V

Q = 0,245

p V = n R T

p Q = m R T

85 x 0,245 = m x 0,287 x 295

m = 0,245 kg/s

4. Berapa kJ energy yang harus dibuang untuk mendinginkan susu 100 liter dari 25⁰C menjadi 4⁰C? jika panas spesifik susu =  3,89 kJ/kg.K, spesifik grafity susu = 1,03

Pembahasan :

Dik :    V = 100 l = 0,1 m³

T1 = 25⁰C

T2 = 4⁰C

St = 3.89 kJ/kg.K

SG = 1,03

c = 3,89 kg/kg.K

Dit :     Q = ?

Jawaban :        Q= m c ∆t

= 103 x 3,89 x (4 – 25)v

= – 8914,07 kJ

5. Berapa watt-hour (Wh) energy yang harus diberikan untuk memindahkan 50 kg susu pada jarak 10 m?

Pembahasan :

Dik :    m = 50 kg

s = 10 m

Dit :     W = ?

Jawab :            F= m g

F = 50 x 9,81

F = 49,05 N

W = F s

W = 49,05 x 10

W = 490,5N

P = 490,5 Ws

P = 1,3623 Hh

6. Berapa kecepatan alir cairan (m/s) dalam pipa berdiameter 3 cm jika laju alir bahan tersebut 100 liter/menit?

Pembahasan :

Dik :       D = 3 cm = 0,03 m

r = 0,015 m

Q = 100 l/menit

Q = 1,67 x 10^-3 m³/s

A = 3,14 x (0,015)²

Dit :           V = ?

Jawab :

Q = A V

V = 2,359 m/s